On the road again !

Après un petit déj. à Byron, un passage à la pharmacie ... (quelques petites allergies, rien de grave, mais cela nécessite une petite crème à la cortisone pour moi), un bain de mer à la plage qui se trouve devant la petite ville et 6 heures de route, nous arrivons enfin au point de rencontre avec les Pfister. Une première rencontre avec eux pour Luca et moi et pour Steph des retrouvailles après plus de 20 ans. C’est dingue la vie ...

L’acceuil est chaleureux et sympathique, Luca est conquis, il monte dans leur puck up américain ... énorme ! Il est heureux.

Nous les suivons direction leur farm à Dyers Crossing. Lieu sympathique et bucolique, en pleine nature avec des pâturages à perte de vue, nous sommes dans la campagne à 3 heures de Sydney. Ils ont 10ha de prés avec 8 petites vaches. C’est beau !

Luca aux anges, il donne à manger aux vaches, conduit la tondeuse, aide à arroser les nouveaux arbres, bref le parfait gentleman-farmer.´

Nous sommes accueillis chaleureusement. Edith et Jean-François nous font découvrir avec beaucoup de plaisir leur propriété. On s’installe pour boire l’apéro, champagne pour les retrouvailles, 😀 puis ils nous ont prévu le traditionnel BBQ, avec feu de camp pour le café et chocolat ... suisse 😁😁 Luca n’oublie pas d'entretenir les flammes. L’ambiance est festive et réjouie. Edith et moi capitulons ... on laisse les hommes refaire le monde au coin du feu et partager leurs souvenirs. Il est également l’heure pour le petit cow-boy qui a beaucoup de travail de prévu pour la journée de demain 😉😉

Une vraie journée à la ferme... Jean-Francois, dit Hans-Franzli pour les intimes, 😉 apprend les rudiments du parfait farmer à Luca et à Bison. Tout le monde en action ... ça commence par tondre le gazon ... et c’est grand ! Donner à manger aux vaches et il faut être doux et patient pour qu’elles s’approchent ... Elles sont jeunes et encore peureuses. Puis arroser les jeunes arbres pour qu’ils puissent s’enraciner correctement. Un job long et ardu si je vous dis qu’il faut aller remplir au petit lac artificiel la citerne déposée sur le pick-up de HF et ensuite arroser avec des seaux ...

Dans l’apres-midi, nos hôtes nous emmènent sur l’exploitation d’un voisin vigneron ... Joli domaine, magnifique dégustation ... spécialement avec Edith qui a prévu littéralement le pique-nique pour accompagner les bons vins. C’est un après-midi idyllique en bonne compagnie et c’est un plaisir de rencontrer le maître des lieux, Zollie, 80 ans, hongrois d’origie, qui nous fait découvrir ses vins ... organic (comme ils disent ici) et son raisin de table absolument délicieux. C’est un personnage comme on aime en rencontrer, intéressant, avec un caractère bien trempé, une vie remplie et une histoire familiale captivante. Il est très généreux (et sous le charme de Sophie ...). Nous repartons tout guilleret ☺️☺️

Pour notre dernier jour, après une leçon d’équitation privée pour Lulu, Edith et François nous font découvrir Forster et ses plages. Il y a beaucoup de vent et la mer est forte. Les garçons vont affronter les vagues. On essaye de se prélasser au soleil, mais le sable nous fouette, cela devient désagréable. On finit par capituler et on se replie un peu plus loin, où il y a une rockpool, une piscine d’eau de mer creusée dans la roche. Lulu s’amuse sur le sable, il se fait un sarcophage ... 😂😂😂

Pour notre dernière soirée à Dyers Crossing, nous allons au pub. Mythique, tous les Farmer du coin qui ont fini leur journée viennent boire un verre. Nous faisons très... étranger 🤣 Une bière pour l’apéro, quelques verres de rouge pour continuer ... On mange sur la terrasse les spécialités du coin. Lulu est devenu accro des ribs ! Et comme il y a une tombola, HF achète des billets ... 😬😬 Invraisemblable ... mais Steph gagne la viande pour le BBQ du lendemain et ça continue ! HF remporte un bon de 20$ chez le boucher.🤣🤣🤣🤣 C’est une belle soirée avec beaucoup de rires, n’est ce pas ... Jean-Francois Pfister ??? 🤪🤪